Comment attendrir la viande ?

Vous aimez faire du barbecue, mais vous n’avez pas envie d’acheter un filet mignon ? Sachez qu’il y a différentes manières d’attendrir la viande, comme le saumurage, le barattage ou encore la marinade. Envie d’une viande tendre, voici quelques techniques qui pourront vous aider.

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